《中国食品卫生杂志》目前收稿方向有:食品安全、食源性致病菌、食源性疾病、食品污染物、风险评估、食物中毒、沙门菌、检出率、耐药性、毒力基因、副溶血性弧菌、食源性疾病暴发、暴露评估、分子分型、脉冲场凝胶电泳、高效液相色谱-串联质谱法、单核细胞增生李斯特菌、全基因组测序、金黄色葡萄球菌、农药残留、水产品、摄入量、真菌毒素、食品添加剂、暴露量、重金属、检测方法、暴露风险评估、血清型、广东省、食品安全标准、食品接触材料、镉、流行病学特征、同时测定、食物中毒事件、流行病学、食品安全国家标准、污染状况、北京市。